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冰城黑牛牧場是大莊園實業集團于2015年投資5億元興建的，是一座集現化種植、青黃窖貯、飼料機械加工、高端肉牛繁育、養殖于一體的國家級肉牛養殖示范區。年存欄可繁育母牛10000頭，年出欄優質肉牛20000頭，是國內“和牛-安格斯”可繁母畜企業。

冰城黑牛牧場采用全球領先的繁育和養殖技術，提供全面關注動物福利的現代化飼養環境和科學配比的飼料，高效科學的機械化喂養方式使每名飼養員能夠飼養1000頭牛；同時，牧場從澳大利亞引進的萬頭“肉牛之王”和牛、安格斯等優質種牛具有生長快、肉質優的特點，其市場收購價及產品銷售價格是普通肉牛的三倍以上，其肉料比及綜合效益是傳統飼養普通肉牛的1.5倍。

牧場一期占地面積49萬平方米，建筑面積20萬平方米，青貯窖10座，年青貯5萬噸；周邊有配套草原2萬畝，甜玉米種植耕地5000畝。全部場區由生活辦公區、養殖區、輔助養殖區及廢污處理區四大功能區組成，涵蓋現代化肉牛養殖牛舍及配套的飼草料貯存和加工間，糞污循環系統、科技研發中心等輔助生產設施。

養殖區內建設了長309米，寬29米的8棟牛舍，為牛只提供國內常規牛四倍的居住面積；投資5000余萬元配備了美國進口的變頻變壓空氣凈化系統，糞污自動處理系統和恒溫恒濕系統，并提供鋪有30厘米厚的稻殼的專屬“席夢思”臥床和恒溫飲用水，讓牛只在清潔、干燥、溫度、濕度恒定、通風系統良好的環境下飼養、繁育；牧場還建設了20萬米日光運動場，上傳統的拴系式喂養轉為在運動場內自由活動、采食，合理的運動量和日照、促進牛只的新陳代謝；鋪設的環繞音響系統和智能牛體按摩設備與每棟牛舍配備的牛“保姆”和多名牛“保健醫生”，為牛只提供全方位的愉悅、舒適成長環境。

安格斯牛---1842年，蘇格蘭人體.華特生（Hugh Watson）,一個鐘情美味牛肉的育種家，將當時英國最老品種的卷毛加羅韋牛進行改良，改良成溫順無角但肉質鮮美的牛種，并固定了該品種現在的體型；外貌以被毛黑色和無角為其重要特征；體軀結實，頭小而方、額寬；體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直；全身肌肉豐滿。其胴體品質高，出肉多、肉質鮮嫩；蛋白質含量高，含脂量均遠低于普通牛肉，富含歐米伽3等不飽和脂肪酸和各類氨基酸，是世界公認的“肉牛之王”。

和牛—1867年，明治維新后，日本政府鼓勵引進外國品種與本地牛雜交、日本牛只的基因庫得以大量擴大改良，并穩定形成了日本和牛。和牛以黑色、紅色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，牛犢經27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肌肉松軟脂肪形成的“油花”較其他牛肉多、密而平均，形成的大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。其肉質嫩而多汁、入口即溶、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，肉用價值極高，是日本的“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。

在科技引領方面，牧場進口了總價值4000萬的50余臺套原自德國、意大利等畜牧業先進國家的自走式TMR車、牽引式飼料檢拾加工車、青貯收獲機、大型裝載機、拖拉機用于肉牛飼養及飼草種植的，完全實現了生產科技化、規模化。在日常飼養方面，根據國際NRC肉牛飼養標準，應用“蛋白降解-非降解理論”配制肉牛日糧，將粗飼料、精飼料、礦物質、維生系和微量元素根據牛的不同生長階段和體重進行科學配比，經檢測其有機物的消化率高達到79.39%，全面滿足了牛只生長各階段所需營養。

“牛王”們全部經過嚴格的DNA認證，每頭牛都帶有RFID電子耳標，實現非接觸、遠距離自動識別并測量牛只的每日營養及生長情況，對牛只的科學化喂養、標準化管理提供有效的技術支撐；同時還可獲知牛只培育農場、出生日期、病例、遺傳譜系等信息，實現了基因可追溯。下一步示范區將通過與中科院、加拿大阿爾伯塔大學、新西蘭阿巴庫斯科研機構、中國農業大學等機構合作，利用胚胎人工授精技術進行良種繁育，為肉牛之王種母牛核心群的建立提供可靠的資源基礎和技術保證。

在循環經濟方面，配套建設的廢污處理區嚴格遵循高環保標準，實現了廢污的固液分離和氧化，干濕分離處理后的排泄物直接用于配套草原及耕地的還田養護，草原、牧場與坐落在肇東的黑龍江大莊園工業園區三者結合，實現了種植業--畜牧業--加工業互動發展的良好生態循環。同時，通過牧場與配套的青貯基地實現訂單式合作，推動了“糧改飼”轉變，從根本上解決了焚燒結稈產生的環境污染問題。